Açaï Bowl, comment le préparer

Wahouuu ! Quel bonheur ces petits Açaï Bowl ! Si vous n’avez pas encore testé croyez moi c’est le moment si vous êtes amateurs de fruits et de smoothies !

.Tout d’abord qu’est-ce que c’est ?

Açaï est une baie provenant d’Amérique du sud assez amère mais riche en propriétés anti-fatigue, antioxydantes et anti-inflammatoires. L’açaï se trouve bio, surgelé ou même en poudre. Pour celles qui souhaitent commander je vous mettrai quelques liens en bas de l’article. Le + très cool : cette baie pousse sur les PALMIERS !!

Bowl car il se présente tout simplement dans un bol, plutôt obvious oui !!

Il s’agit d’un smoothie revisité, une préparation légère et vitaminée très facile à préparer, une recette que l’on peut réinventer indéfiniment et à déguster le matin ou même au déjeuner. Sur cette préparation on ajoute ce que l’on appelle des toppings, autrement dit des ingrédients qui vous font envie, de la coco, des agrumes, du kiwi, de la mangue, des graines diverses et variées…

.Comment réaliser un Açaï bowl parfait ?

Première note : ne pas utiliser l’açaï en trop grande quantité ! La texture doit être parfaite, pas trop lourde. Pour celles qui souhaitent l’utiliser en poudre préférez simplement une cuillère à café de poudre. congelé 2 sachets maximum suffisent, ils remplacent alors les fruits rouges que vous mixerez avec l’açaï en poudre.

Il faut donc :

.Sélectionner soit une cuillère à soupe d’açaï en poudre avec 150g de fruits rouges, OU 2 achats d’açaï congelées.

.Ajouter 150 à 250 mL de lait (amande, coco, noisette,…)

.Mettre en plus vos fruits préférés (papaye, fruit de la passion, banane, kiwi,…)

.Assaisonner si vous avez envie avec de l’extrait de vanille du gingembre, du citron,…

.Mixer le tout dans un blender ATTENTION : ne pas laisser le blender actif trop longtemps pour ne pas cuire les ingrédients, mixez petit à petit et mélanger à la cuillère entre deux coups.

Placez votre smoothie dans le récipient de votre choix et y ajouter vos beaux fruits (entiers ou coupés)  et graines dessus.

Et voilà vous savez préparer votre Açaï bowl à la perfection !

ASTUCE : pour le déjeuner vous pouvez remplacer les fruits par des légumes, les smoothies sont infiniment définissables alors éclatez vous !!

Mes recettes préférées :

Recette sucrée :

Mixer :

. 1 cuillère à soupe d’açaï en poudre

. 150g de framboises et groseilles

. 100g de melon

. quelques zestes de gingembre rapés

. 150mL de lait de coco

Toppings :

. Quelques morceaux de noix de coco

. 50g de fraises

. 30g de graines de lin et 30g de graines de tournesol et 5 amandes

.1/2 mangue

. 2 fruits de la passion

Recette salée :

Mixer :

. 1 cuillère à soupe de poudre d’açaï

. 150g de fruits rouges

. 100g de petits pois cuits mais froids

. 2 poignées de pousses d’épinard

. 1 pomme

. un peu d’eau

Toppings :

. 150g de concombre

. 1 kiwi

. 1/2 avocat

. 5 cerneaux de noix

. Quelques pousses d’oignon

. 50g de baies

Voilà ! Et vous quelles sont vos recettes préférées ?

 

Vos plus belles photos Pinterest :

 

 

P.S : L’açaï est peu cher et se trouve facilement, voir aussi ici sur Amazon

 

 

 

 

Un commentaire sur “Açaï Bowl, comment le préparer

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